Dầu đậu phộng Xứ Quảng Hapinut

Dầu phộng được chiết xuất từ nước ép dầu đầu tiên của hạt đậu phộng sẻ (giống đậu phộng được trồng chủ yếu ở vùng đất Quảng Nam). Dầu phộng nguyên chất Hapinut là sự kế thừa hoản hảo từ một làng nghề ép dầu phụng truyền thống ở Quảng Nam kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại theo tiêu chuẩn Extra Virgin, tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Điểm bốc khói của dầu phộng nguyên chất Quảng Nam tương đối cao (khoảng 231°C), cao hơn rất nhiều loại dầu thực vật khác trên thị trường. Do đó, dầu phộng hoàn toàn phù hợp với các phương pháp chế biến món ăn khác nhau và giảm thiểu khả năng tạo ra các chất độc hại khi chế biến món ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu phộng xứ Quảng không sử dụng hương liệu phụ liệu, không chất bảo quản, có mùi thơm đặc trưng của hạt đậu phộng sẻ.

Giá trị dinh dưỡng:

• Đậu phộng rất giàu chất béo thiết yếu (chiếm từ 44 – 56%) và đa phần là chất béo không bão hòa đơn và đa.
• Chứa nhiều axit béo cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là axit folic.
• Đậu phộng có thể cung cấp khoảng 22 – 30% hàm lượng đạm.
• Đậu phộng còn là bao hàm một lượng lớn vitamin và khoáng chất như: Các loại vitamin B (B1, B2, B5), Vitamin E, Phốt pho, Magiê, Mangan, Folate, Niacin, Đồng, Biotin,… có tác dụng rất tích cực cho mắt, da, tóc.
• Hợp chất Polyphenol có trong dầu đặc biệt là Resveratrol có khả năng chống oxy hóa mạnh chống lại cái gốc tự do gây ung thư cũng như giúp tái tạo và bảo vệ tế bào.
• Chứa hàm lượng lớn các acid béo Omega-3, 6, 9… Omega-3 là nguồn cung cấp chính các chất DHA và EPA rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.
• Không chứa Cholesterol xấu, rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch.

Hướng dẫn bảo quản:

• Đậy nắp sau khi sử dụng.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và những nơi có nhiệt độ cao.
• Sản phẩm tự nhiên không sử dụng chất phụ gia và chất bảo quản nên có thể xảy ra hiện tượng lắng cặn, đông đặc khi nhiệt độ môi trường thấp là hiện tượng vật lý bình thường không hề ảnh hưởng đến chất lượng của dầu.

Cách chế biến món ăn từ dầu phộng:

• Chiên rán: dầu phộng giúp loại bỏ được mùi tanh của thịt sống, của hải sản…
• Tẩm ướp gia vị: dầu phộng giúp món ăn thêm phần thơm ngon.
• Nướng thực phẩm: dầu phộng giúp món ăn không bị cháy, khô.
• Xào rau: dầu phộng giúp món ăn tươi ngon và mau chín.
• Trộn gỏi, salad: dầu phộng giúp món ăn thêm phần bắt mắt.
• Nấu các loại thịt, cá: dầu phộng giúp món ăn chín mềm và không bị khét.
• Khuấy bột, nấu cháo ăn dặm cho bé: giúp bổ sung các vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Lợi ích sức khỏe:

1) Hỗ trợ tuần hoàn máu: Khoảng 30g đậu phộng có thể cung cấp 35% lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất béo và carbonhydrate, sự hấp thụ canxi và quy định lượng đường trong máu.

2) Giúp ngăn ngừa sỏi mật: Ăn 28gr đậu phộng một tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật đến 25%.

3) Tăng trí nhớ: Vitamin B3 và Niacin có trong đậu phộng mang lại nhiều ích lợi cho não bộ bằng cách tăng cường hoạt động của não và tăng trí nhớ và làm giảm ít nhất 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

4) Giảm lượng cholesterol và hạn chế các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch: Đồng trong đậu phộng giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, kiểm soát tốt hàm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn, chất chống oxy hóa cũng như axit oleic, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.

5) Bảo vệ chống lại bệnh ung thư: Không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol, đậu phộng còn bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.

6) Kiểm soát cân nặng: Ăn đậu phộng ít nhất 2 lần/tuần có khả năng tăng cân thấp hơn so với người không hầu như không ăn.